Dans la région de Savennières (suite) / In The Savennières Region (Part 2)

Dans la région de Vouvray (suite)

Dans le message précédent, je vous ai montré ce qui ressemblait fort à un robinet, tout en vous demandant ce que c'était exactement. Thierry et Frankie ont immédiatement trouvé (voir leurs commentaires dans le message précédent).

Eh oui, il s'agit bien du robinet d'une cuve de fermentation. J'ai pris cette photo chez un tout petit producteur de Savennières, le Château d'Épiré à Savennières. La première photo ci-dessous montre bien la rangée de cuves de fermentation avec leurs robinets, à droite.

Ce qui n'est généralement pas connu du tout, c'est l'endroit où se trouvent ces cuves de fermentation, les fûts et les chais. Non, ils ne sont pas dans les caves du château. Ils sont plutôt dans une très vieille église, l'ancienne église de Savennières qui a été rachetée par le propriétaire du château d'Épiré.

Les deux dernières photos montrent cette vieille église romane que j'ai eu la chance de visiter… pour y trouver cuves de fermentation et fûts. Toute une surprise. Le fait que cette vieille église n'ait jamais été protégée ou classée monument historique me semble incroyable.

N'empêche, les vins du château d'Épiré sont de grands vins !

Roger Gauthier, Le photographe venu du froid

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In The Savennières Region (Part 2)

In the previous post, I showed you what looked like, and is indeed, the outlet tap of a wine fermentation tank. I took this photo in at a small Savennières producer, the Château d'Épiré in Savennières. The first photograph below shows the fermentation tanks with their taps on one side, and the barrels on the other.

What people usually do not know is where those fermentation tanks and those barrels are located. No, they are not in the castle cellars… They are located in the old Savennières church which was bought one hundred years ago or so by the castle owner.

The last two photographs show this old Romanesque church that I was lucky enough to visit… and I didn't expect to find what I found inside this old church! It came as a surprise that such a church was not protected in any way and not considered as a Historical monument.

Anyway, the Château d'Épiré wines are great wines!

Roger Gauthier, The Photographer who came from the cold

Cuves de fermentation et fûts / Fermentation Tanks And Barrels

L'ancienne église de Savennières / The Old Savennières Church